Como me gusta el chocolate..!!! y a quien no...!!!! Me he decidido ha hacer este rico flan de queso y chocolate..Una dulce tentación..muy peligrosa!!, os lo aseguro..No se si os podréis resistir!!!
250 gr de queso Filadelfia
500 gr de nata (crema de leche) para montar
200 gr de leche entera
150 gr de chocolate blanco
200 gr de azúcar
2 sobres de cuajada
caramelo líquido
Bolitas de chocolate para el adorno
Se pone el caramelo en la base y paredes del molde (yo usé uno de silicona), pero valdrá cualquier otro que tengáis en casa.
Se pone en un cazo a fuego medio la nata (crema de leche), se le añade el chocolate echo trocitos y se mueve bien con unas varillas manuales, hasta que se derrita bien. Se pone el azúcar y el queso, y se va removiendo todo bien.
En un bol se disuelven los sobres de cuajada en la leche y se bate con las varillas.
Incorporamos esta mezcla al cazo donde tenemos todo cociendo . Una vez que ya está todo bien mezclado, esperamos que la mezcla de un hervor, lo apartamos del fuego y lo echamos en el molde.
Esperamos a que coja temperatura ambiente y después lo metemos en el frigo. Yo siempre me paso con el tiempo, pero en unas cuatro horitas estará listo para tomar. Desamoldamos y decoramos al gusto (yo con bolitas de chocolate).A mi como me quedo un poquito de preparado del flan , lo he puesto en dos moldes pequeños. que también han quedado genial.
No quiero ser pesada ..Pero este flan queda de pecado mortal...ummmmm ..que lo disfrutesis!!!
Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
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