Tarta de queso y chocolate sin horno

Vídeo-receta de la tarta de queso y chocolate sin horno:

Dificultad: fácil              
Raciones: 8-12          
Tiempo: 30 minutos más refrigeración de 4 horas

Ingredientes para un molde de 18cm o 20cm :

tarta-de-queso-y-chocolate-sin-horno ingredientes


180 gr o 10-11 galletas tipo digestive

60 gr de mantequilla o margarina

250 gr de chocolate fondant o cobertura de chocolate

250 gr de queso mascarpone

40 gr de azúcar

375 ml de nata (crema de leche) o crema de leche para montar

75 gr de azúcar

Cacao en polvo para decorar

Azúcar glass para decorar

tarta-de-queso-y-chocolate-sin-horno elaboración


Elaboración:

Necesitamos un molde desmoldable y le vamos a poner papel de horno en la base.

Comenzamos triturando las galletas yo lo voy hacer con un robot de cocina pero también se puede hacer con un mortero o colocando las galletas en un bolsa limpia de congelar y darle golpes con un rodillo o similar para hacer las migas.

Una vez que tengamos las galletas hechas migas le añadimos la mantequilla fundida y mezclamos.

Las colocamos en la base del molde haciendo presión con una cuchara para que quede bien compacto y liso; y guardamos en el frigorífico mientras hacemos el resto de la elaboración.

Fundimos la cobertura, al baño María o en el micro, yo lo hago en la función de descongelar, y moviéndolo de vez en cuando, que aunque se tarda un poco más, así no se nos quemará. Y dejamos que se atempere.

Además mezclamos y trabajamos el queso con los 40 gr de azúcar y un chorro de nata (crema de leche) hasta que resulte una crema untuosa y cremosa. Y reservamos.

Por otro lado montamos la nata (crema de leche), cuando este semimontada le añadimos los 75 gr de azúcar y seguimos montando hasta que este bien firme, os recuerdo que la nata (crema de leche) tiene que estar bien fría para que se monte bien.

Ahora que ya tenemos todo solo nos queda mezclar, añadimos  la cobertura fundida, pero ya fría, al queso que estará tipo crema, trabajamos con una varilla hasta que este totalmente integrado.

A esta mezcla vamos a incorporarle un par de cucharadas de nata montada (crema de leche) y mezclamos bien con la varilla, seguido le añadimos el resto de la nata (crema de leche) y con la ayuda de una lengua o cuchara de madera mezclamos hasta que este totalmente homogéneo.

Rellenamos el molde, que ya tenía la base de galletas con esta mezcla, hasta arriba, alisamos bien la superficie y lo guardamos en el frío como mínimo 4 horas antes de servir, a mi me gusta dejarlo de un día para otro.

A la hora de servir, desmoldamos y decoramos al gusto, en esta ocasión yo lo he echo con cacao en polvo y después con un molde casero en forma de estrella he dibujado estrellas con el azúcar glass, pero se puede hacer de mil maneras, este es solo un ejemplo.

tarta-de-queso-y-chocolate-sin-horno final


En cualquier caso ya veréis que buena está, y es perfecta para cualquier ocasión. Espero que os guste.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; atascaburras receta tradicional: Atascaburras receta tradicional Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 – 8 personas           Tiempo: 50 minutos Ingredientes del atasc ...

Vídeo receta; rosquillas de nata muy fáciles: Rosquillas de nata muy fáciles Dificultad: muy fáciles                    Raciones: 15 – 20 unidades          Tiempo: 15 minutos Ingredientes de la ...

Vídeo receta; pollo asado a la naranja muy fácil: Pollo asado a la naranja muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 4 – 6                Tiempo: 1 hora Ingredientes del pollo asado ...

Vídeo receta; borrachinos asturianos: Borrachinos asturianos Dificultad: muy fácil                 Raciones: 12 – 15 unidades           Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los borrachinos asturi ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Cocina Dulce básico ...

Vídeo receta de la tarta de chocolate blanco sin horno: Tarta de chocolate blanco sin horno Dificultad: fácil             Raciones: 8 – 10 raciones             Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para un molde de 18 cm: Para la base 125 gr de galletas tipo María o tostadas 50 gr de mantequilla Relleno 4 hojas de gelatina neutra o 7 gr de gelatina en polvo 200 gr de chocolate blanco ...

recetas dulces pastel recetas ...

Ahora que empieza el buen tiempo apetecen recetas fresquitas, y esta tarta de queso sin horno, además de ser muy sencilla tiene un sabor suave que triunfa cada vez que la hago. Lo mejor de esta receta es que no tienes que abrir el horno ni un solo momento, sólo batir los ingredientes y dejar que cuaje en la nevera. Así de fácil y así de deliciosa, una receta fresquita y suave, que entra genial de ...

Chocolate Dulces dulces caseros ...

Con estos calores solo apetecen cosas fresquitas y nada de encender el horno. Por eso hoy os traigo una tarta de chocolate y queso, no necesita horno y es muy sencilla de preparar. Además está buenísima la combinación de chocolate y la tarta de queso es fabulosa muy suave. Una tarta que aunque parece empalagosa no lo es, el chocolate lleva poco azúcar y es chocolate negro y la parte de arriba es ...

general postres

INGREDIENTES: 1 paquete de galletas maría hojaldradas100 gr. de mantequilla sin sal400 ml de nata para montar100gr. azúcar glass6 láminas de gelatina neutra(o 2 sobres en polvo)300ml. Agua1 tarro de mermelada de fresa1 tarrina de queso para untar1 sobre de gelatina de fresa ELABORACIÓN: La base se prepara con galletas machacadas y mezclar con mantequilla a temperatura ambiente. Extende ...

recetas postres blanco chocolate ...

Esta tarta que os traigo hoy no solo es la típica tarta de queso sino que tiene otro ingrediente extra que la hace aun más golosa, el chocolate blanco! Junto con el queso crema y la nata hacen que su sabor sea increíblemente delicioso y que su textura sea muy esponjosa. Y como toque final lleva una cobertura de fresas naturales, no me digáis que no se os hace la boca agua? ;P Ingredientes: Molde ...

Recetas

Cómo hacer una deliciosa tarta de queso y chocolate El chocolate siempre es la mejor y más acertada elección. A todo el mundo le gusta. Y si lo combinas con queso crema la combinación es explosiva. Esta tata de queso y chocolate es tremendamente deliciosa. Es fácil de hacer. No necesitamos encender el horno, genial para estos días de calor. Sólo preocúpate de dejarla reposar toda la noche en la ne ...

recetas postres repostería cheesecake ...

Como nos gusta una tarta de queso!! Y es que hay tantas formas de hacerla que hasta nos agobia. Siempre que vemos tarta de queso en una carta la pedimos pero, las probaremos todas alguna vez? ;) seguro que no… La que nunca habiamos hecho era la tarta de queso y chocolate, y por eso nos animamos con esta receta. Buscando y buscando dimos con la CheeseCake de chocolate de Alma Obregón. Y como ...

Postres Postres sin horno Recetas navideñas y festivas ...

Una delicia de tarta, un auténtico vicio para los golosos y amantes del chocolate. Resulta una tarta cremosa, con un ligero toque a licor, aunque eso sí, un bocado contundente. Algunas recetas con chocolate fresquitas para el verano: Mousse de chocolate y yogur , Flan de chocolate , Tarta de chocolate sin horno , Gelatina de mango con mousse de chocolate blanco , Mandarinas al chocolate , Corona d ...

recetas postres corazón de caramelo cumple un año tartas

Me habéis pedido muchos de vosotros que publicase la receta de la tarta que puse en el post de celebración del cumple de Corazón de Caramelo y no os voy a hacer esperar más, pese a que tenía pensado dejarla para la próxima semana para no saturaros con tanto chocolate jeje, aunque si por mi fuera también os lo digo, todo lo que hago llevaría un toquecito de chocolate porque lo mío es absoluta pasió ...

recetas postres

Se lo que estáis pensando ¿queso y chocolate juntos? Eso es lo que pensé yo y por eso decidí hacer esta receta pero os aseguro que esta mezcla entrará a partir de ahora en mi lista de preferencias porque es increíble. Además, gracias a su consistencia podemos comerla como si fuesen barritas con las manos y pasarlo increíblemente bien. Ingredientes BASE - 300g de galletas - 50g de azúcar moreno -10 ...